Kerala Express Restaurant, Fahaheel, Kuwait

الغذاء ليس عقلانيا.. الغذاء ثقافة وعادات ورغبة وهوية، جوناثان سافران فوير. لكي نفهم ثقافة ما، علينا أن نفهم مطبخها. من المعروف أن كل مكان يتمتع بنكهات فريدة خاصة به تستحق الاستكشاف. شعب ولاية كيرالا ذواقة مع الفارق. في Kerela Express نعتزم تسليط الضوء على اتحاد المكونات الأصيلة والتقليدية والطبيعية. نحن نسعى جاهدين لتقديم التراث المتنوع والصالح للأكل الذي شكل مطبخ Travancore وترك علامات على الطعام الذي نتذوقه اليوم. لكن في النهاية الأمر ليس عشوائياً. إنه نوع من العبقرية. إنه شيء خاص به. يقولون أنه لكي تفهم ثقافة ما، عليك أن تتذوقها، وأن تبقيها نقية وبسيطة وتعكس الإبداعات التي تذكرنا بتراثك.